Kümmelbrot
Kümmelbrot
Ein Gruß an echte Tradition und deftige Brotzeiten.
Für Liebhaber der klassischen Bauernbrote ist diese Dinkel-Roggen-Kreation ein absoluter Traum. Ganze Kümmelkörner und unsere beiden Natursauerteige verschmelzen zu einem wunderbar würzigen Aroma. Unser Bäcker-Geheimnis? Eingeweichte Brösel im Teig machen die Krume unschlagbar saftig. Freu dich auf eine resche, heiß duftende Kruste, die perfekt zu Butter und Käse passt.
Zutaten: Dinkelmehl T1050, Roggenmehl T1150, Wasser, Hefe, Meersalz, Dinkelsauerteig, Dinkelgluten, Roggensauerteig, eingeweichte Weckmehlbrösel, Kümmel ganz
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Vorgebacken geliefert – zu Hause fertigbacken. 15–20 Minuten bei 180 °C Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze. Die genaue Backanleitung liegt der Lieferung bei.
Einfrieren & richtig lagern
Im vorgebackenen Zustand kannst du dein Brot oder deine Brötchen einfrieren. Vorgebackenes Brot lagerst du im Kühlschrank. Nach dem Fertigbacken eignen sich ein Brotkasten oder eine Papiertüte.